Rostoucí náklady PB & J .... |

Mám tu oblíbenou restauraci v Eugene, kterou absolutně miluju … nebo bych měl říct … miloval. Tato kavárna má několik míst v okolí města a jsou velmi populární. Stejně jako jakákoli firma by chtěla dělat, doufají, že zúročují jejich úspěch. Právě proto otevřeli svůj první obchod s "franšízovým modelem" ve městě. Ale jestli je tento nový obchod nějakým náznakem jejich budoucího úspěchu, přeji jim to dobře - protože to budou potřebovat.

V sobotu jsem šel na toto nové místo se svými dvěma batolaty. Objednal jsem si obvyklou věc - jenom abych zjistil, že je to velmi lehké na některé z ingrediencí, na které jsem zvyklá. Když jsem požádal o trochu více omáčky, abych dal na mou velmi suchou misku, bylo mi řečeno, že mohu zaplatit $ 1,00 navíc.

Dále jsem si objednal desku PB & J, aby se mé děti rozdělily, a pak zvedl láhev vody o objemu 2,50 dolarů. Když mi úředník sdělil moji celkovou hodnotu, byl jsem ohromen - 6,00 dolarů za arašídové máslo a sendvič s želé na talíři. Žádná strana čipů. Žádné ovoce. Ne, nic. Když jsem se jí zeptal, jestli to správně vykročil - potvrdila, že to opravdu měla.

Stejně šokující bylo, když jsem požádal o malý šálek, který by mému synovi vylil trochu vody. Byl jsem chladně řečeno ne … že musím koupit pití. Co byste klasifikovali za láhev vody, kterou jsem právě koupil ?! Říkala, že potřebuju koupit fontána. (Mimochodem, vodotěsný nápoj stojí 1,25 dolaru - možná by to chtěli dělat matematiku na tomhle.)

Stejně jako mám rád tuto oblíbenou rodinu, opravdu doufám, že přehodnotí svou strategii předtím, než půjde do velkého měřítka. Možná, že pokud by strávili méně na teakových kabinách a mramorových pultech, mohli ušetřit trochu těch peněz a utrácet je za věci, které přivedou zákazníky zpět. Růst může být dobrý, pokud bude proveden správným způsobem. Změna vašeho obrazu a odrážení se od toho, co vás původně uspělo, může způsobit nebezpečné vody,

Stará slova se opravdu nevztahuje: Udělejte zákazníka spokojen a řekne to jedné osobě. Udělej je šílený a oni řeknou 10.

-Beth Anne