6 Chyb, kterým se vyvarujete při psaní vašeho podnikatelského plánu pro restaurace |

Pokud máte v úmyslu otevřít restauraci, budete muset vypracovat formální a přesný obchodní plán, který bude bankám, investorům a dokonce potenciálním zaměstnancům.

Nebudu lhát - psaní formálního podnikatelského plánu není přesně vítr. Trvá to spousta času, úsilí, odhodlání, vědomostí a vášně, aby to bylo správné. Ale pokud otevření restaurace je vaším cílem, podnikatelský záměr je jedním z prvních kroků k jeho dosažení.

Skutečnost je, že 26 procent restaurací selže do jednoho roku a 60 procent se nezdaří do tří let. Chcete-li porazit šance, musíte být připraveni na provoz vaší restaurace dlouho před otevřením dveří. Můžete nastavit jasnou vizi pro vaši restauraci cestu k úspěchu s obchodním plánem.

Bohužel, můžete snadno udělat spoustu chyb při psaní svého prvního formálního podnikatelského plánu. Abyste vám pomohli vyhnout se těmto chybám, podívejte se na některé z těchto velkých chyb, které lidé učiní při psaní svých obchodních plánů v restauracích a na to, jak se jim vyhnout.

Podívejte se také na: Podniková příručka pro spuštění restaurací

Minimální úsilí

Podnikatelský plán restaurace není středně pokročilá esej, kterou jste napsali na vysoké škole pro tuto třídu, o kterou jste se nestarali. Tento dokument skutečně záleží. Jako takový nemůžete vytlačit až do poslední minuty, na polovinu to, a očekávat dobré výsledky.

Vážní investoři rozpoznají špatně sestavený obchodní plán, když uvidí jeden. Získali své peníze, protože vědí, jaké druhy podniků (a obchodních vůdců) přinášejí zisk a které ne. Pokud se podívají na váš obchodní plán a mohou vám říct, že jste do toho nevedli příliš mnoho úsilí, budou se vám smát přímo za dveřmi - jak by měli.

Váš obchodní plán restaurace je klíčem k otevření vašich dveří. Pokud víte, že chcete provozovat restauraci, ukažte to. Do práce.

Najděte své informace. Vyzkoušejte svou soutěž. Zničte čísla. Proveďte vše, co je zapotřebí k vytvoření úplného podrobného obchodního plánu.

Ukažte své úsilí a vyplatí se. Breeze přes to a vaši restauraci nemusí mít svůj den zahájení.

Podívejte se také na: A Bplans Checklist: Jak zjistit, pokud máte dobrý obchodní nápad

Chyba # 2: Bytí příliš nudné a suché

Lidé čtení vašeho podnikatelského plánu nemají celý den. Nejlepší je dostat se k bodu a dělat to zajímavé čtení. Zapamatujte si, že více slov neznamená, že je to vždycky lepší!

Zahrajte si nějaké vizuální prvky, aby váš podnikatelský plán byl jasný a vzrušující. Některé nápady jsou:

• Headshoty vedoucího týmu vaší restaurace
• Logo vaší restaurace
• Fotky vašeho konceptu nebo designu
• Koncepty vašeho menu
• Mapy pro zobrazení vaší polohy ve srovnání s konkurencí
• existující nebo plánovaný marketingový závazek
• Grafy a grafy pro vysvětlení vašich čísel vizuálním způsobem

Pokud předáte další suchý obchodní plán, potenciální investoři udělají vše, co je v jejich silách, aby dokončili jeho čtení před jejich příštím zasedáním nebo přestávkou na oběd. To znamená, že pravděpodobně přeskočí důležité detaily, zvlášť pokud jsou skryty v příliš složitém psaní.

Je velmi důležité, abyste investorům předali veškeré detaily předem, a to zajímavým způsobem. Nezapomeňte, že je to člověk, který čte tento podnikatelský plán.

Podívejte se také na: Průvodce podnikovým plánováním

Chyba č. 3: Nedávejte jasnou konkurenční výhodu

Co dělá vaši restauraci výjimečnou? společnost z jednoho milionu dalších restauračních lokalit v celostátním měřítku?

Co je důležitější, co vás vyvede z ostatních restaurací ve vašem státě, městě nebo na ulici? Odpověď: Vaše konkurenční výhoda. Pokud nemáte některou z těchto možností, není pro hosty žádný důvod, proč chodit do vaší restaurace přes závodníka.

Vedle budování a vysvětlení konkurenční výhody by váš obchodní plán restaurace měl mít celou sekci zcela věnovanou konkurenční analýze. Tato analýza by měla zahrnovat, jakým způsobem se chcete odlišit od jiných restaurací, ať již prostřednictvím položek menu, koncepce, ceny, umístění, atmosféry nebo taktiky řízení.

Ať už je vaše konkurenční výhoda, ujistěte se, mimo, a velmi obtížné hádat se proti. To bude chvíli trvat, než se dostanete správně, ale vaše konkurenční výhoda je, co bude udržovat vaši restauraci déle než ostatní.

Podívejte se také na: Jak napsat soutěžní část Vašeho podnikatelského plánu

Chyba # 4: shrnutí

Vaše shrnutí funguje jako základ vašeho podnikatelského záměru a váš obchodní plán je základem vaší restaurace.

Tak proč byste neměli čas věnovat úžasné shrnutí? Využijte tuto příležitost k tomu, abyste své čtenáře navijákali, ukázali jim, že jste vášniví a informovaní o tomto odvětví a že máte na mysli podnikání.

Vaše shrnutí by mělo obsahovat vaši misi, klíčové fakta vašeho podnikání, vaši konkurenční výhodu a hlavní čtenáři takeaways mohou očekávat, že budou vidět, když budou číst celý váš podnikatelský plán.

Pokud neuspějete někoho s výstižným shrnutím, nebo je-li vaše prostě tam jako formalita, jste zbytečnou obrovskou příležitost zajímat investoři.

V nesmrtelných slovech Eminem: "Dostanete jen jeden výstřel." Dobře řekl, Slim.

Podívejte se také na: Jak napsat podrobný popis

Chyba č. 5: Podcenění hodnoty marketingu

V marketingové části vašeho podnikatelského plánu v restauraci nezmínit jen rozpočet a že jste "Plánujte používání sociálních médií."

Marketing je způsob, jakým konkurenční výhodu získáváte potenciálním i stávajícím zákazníkům. Zvažte odpovědi na všechny následující otázky ve vaší marketingové sekci

• Budete nabízet věrnostní program pro zákazníky?
• Jak plánujete zapojit se do charitativních nebo sponzorských akcí?
• Budete pracovat s PR nebo místní prodejna?
• Máte v úmyslu inzerovat prostřednictvím Google AdWords, sociálních médií nebo jiné placené digitální marketingové platformy? Co se týče tiskových reklam?
• Máte / plánujete mít restaurační web?
• Uchováváte zákaznickou databázi prostřednictvím restaurace POS, která bude zaměřovat své zákazníky na mikro-cílení a bude sledovat chování hostů a vzory kupujících? > Nezapomínejte, že marketing v restauracích není jen o přinášení zákazníků - je to o jejich přivedení zpět. Plánujte využít konkurenční výhodu s cílovým trhem s moderními kreativními marketingovými strategiemi a investoři budou ohromeni.

Podívejte se také na: 20 Marketingové nástroje Každý malý podnikatel by se měl pokusit

Chyba č. 6: Guesstimating sales and náklady

Nic nepropaguje investory bláznivější než vidět čísla, která nedávají smysl. Pokud si jednoduše napíšete, že za první rok prodáte 1 milion dolarů, čtenáři budou chtít vědět proč.

Investoři se budou chtít seznámit s vašimi prognózami, vašimi ziskovými maržemi, výdaji na pracovní sílu, fixními a variabilními náklady a již brzy. Bez jasného uspořádání očekávaného peněžního toku nebudou investoři nadšeni, že hodí peníze za vaše peníze.

Vyžadujte tolik času, kolik potřebujete, abyste dokázali co nejpřesněji předvést své tržby a výdaje. Tato čísla mohou vycházet z průmyslových standardů, historických dokumentů nebo čísel z jiné provozované restaurace. Není nutné být finančním expertem, ale nebylo by to nejhorší myšlenka konzultovat jednu, pokud to znamená získání finančních prostředků pro vaše podnikání.

Podívejte se také na: Jak předvídat prodej

Vypracovat dokonalý obchodní plán restaurace

Zatímco tyto chyby mohou být v prvním podnikatelském plánu jednoduché, je důležité, abyste se jim vyhnuli podle svých nejlepších schopností. Tento dokument vás může dát do podnikání, ale když mu není věnována pozornost, odhodlání nebo zdroje, které si zaslouží, mohlo by to odložení vašeho otvírání neomezeně. Dejte dostatek času, úsilí a zdrojů do rozvoje svého podnikatelského plánu v restauracích a brzy se budete moci těšit.

Pamatujte si, že tento obchodní plán není určen pouze pro banky a investory; to je pro tebe. Psaní podnikatelského plánu je skvělý způsob, jak udělat jasnou představu o vaší nové restauraci a definovat cestu k úspěchu. Během cesty budou vždycky narovnány, ale psaní pevné a dobře prozkoumané obchodní plán restaurace vám pomůže ujistit se, že se pohybujete správným směrem