5 Technologie restaurací, které mají mít před vaším velkým otevřením

Jako první den, kdy se restaurace blíží, je obvyklé, abyste zahájili dvojitou kontrolu všech procesů a systémů, které jste zavedli.

Můžete se setkat se svými zaměstnanci a manažeři, aby se ujistili, že jsou připraveni na začátek noci, nebo dát svůj podnikatelský plán další pohled, aby zjistili, zda existují nějaké zřejmé problémy, které jste přehlédli.

Ale kromě všech nezbytných diskusí o stolech, kuchyňském vybavení, dodavatelů, menu, zaměstnanců a všechno, co se děje za zákulisím vaší restaurace, je tu jeden aspekt moderních operací, které si vaše firma nemůže dovolit ignorovat: restaurační technologie

Zde je realita provozování restaurace dnes: objednávky by neměly být vzaty pero a papír, inventář by neměl být sledován v notebooku, a plánování zaměstnanců by neměl být organizován na obří tabuli v back office. Jsou to datované, neúčinné a neorganizované strategie, které mohou ve skutečnosti bránit vaší restauraci v růstu.

Technologie je opravdu nezbytná pro moderní restaurace. Když přijmete ty správné restaurace, můžete zjednodušit zážitky zákazníků a zároveň mnohem usnadnit práci a práci vašich zaměstnanců.

Zde jsou technologie restaurací, které budou potřebovat všichni noví restaurátoři před otevřením nového místa.

Viz též: Vzorové obchodní plány volné restaurace

1. POS systém

Systém POS (POS) je centrem vaší restaurace. Je to místo, kde vaši servery a pokladníci vypálí objednávky vašim kuchařům a kuchařům v kuchyni. Je to centrum produktů a cen. Je to místo, kde vaši zaměstnanci směřují k vymazání šeků pro zákazníky. Proč byste si dovolili provést tuto operaci pomocí pera, papíru a jednoduché zásuvky?

Moderní prodejní systémy nabízejí jednoduchý proces objednávání zaměstnanců restaurace. Ještě cennější je hloubková analýza, kterou některé prodejní systémy v restauracích nabízejí prostřednictvím inovativních funkcí hlášení. Tato data určují nejlepší a nejhorší položky vaší restaurace, takže nemusíte hádat. Manažeři a majitelé mohou tyto údaje využít k vytváření konkrétních, datově řízených rozhodnutí o zlepšení své restaurace.

Když hledáte systém prodejního místa, zvažte model založený na cloudovém systému, abyste mohli zkontrolovat prodejní zprávy z pohodlí vašeho domova a spravovat restauraci odkudkoliv a kdykoliv. Také se ujistěte, že je k dispozici kvalitní podpora zákazníků a pravidelné aktualizace softwaru pro zabezpečení a vylepšené funkce produktu.

Pokud jste na trhu s POS systémem, Toast je skvělá volba. Nyní, v zájmu úplného odhalení: Pracuji pro Toast, takže to samozřejmě dávám svým doporučením. Toast je systém založený na oblacích, určený výhradně pro restaurace. Zatímco můžete stále provádět transakce s tradiční pokladnou a perem a papírem, Toast nabízí užitečné funkce, jako jsou prodejní přehledy, analýza dat a on-line objednávání online. Tyto funkce vám umožňují získat další náhled na zvýšení efektivity a ziskovosti.

Viz též: Jak vybrat POS systém

2. Online objednávání

Pizzerie, rychlé občerstvení a rychlé restaurace se setkávají s přílivem poptávky po on-line objednávce. Online objednávání je však také špičkou v restauracích s plným servisem.

Veškeré restaurace mohou využít online objednávání. Zákazníci, kteří hledají místo k jídlu online prostřednictvím webu s agregovanými potravinami, vám ulehčí a tím zvýší pravděpodobnost, že vás vyberou přes konkurenta. Tato funkce je určitě nutná na nasycených trzích, kdy získávání názvu vaší nové restaurace na otevřeném místě je často obtížné a časově náročné.

Při zkoumání on-line objednání vaší nové restaurace se snažte nespoléhat výlučně na weby třetích stran. Zatímco stránky agregátů potravin mohou být dobré pro vystavení značkám, vyžadují také, abyste předcházeli těžké částce až 15% příjmů za objednávku. Místo toho přijměte ve vaší restauraci vnitřní objednávkový systém, jakmile vaše podnikání vzlétne a povzbudí hosty k objednávce přes vaše webové stránky, takže nemusíte platit poplatek za akvizici zákazníka při každé online objednávce. začít úspěšnou restauraci

3. Software pro plánování zaměstnanců

Veškeré obchodní aktivity - zejména restaurace - by měly vytvářet prostředí, kde zaměstnanci chtějí každý den pracovat. Výsledkem takového prostředí je vysoká morálka a úroveň výstupu. Některé aspekty práce jsou však tak frustrující, že by mělo být přijato jednoduché řešení k udržení míru. Plánování zaměstnanců je jedním z těchto běžných problémů a programovací plánovací software je jedním z těchto efektivních řešení.

Programovací software pro zaměstnance v restauracích prospívá vlastníkům a manažerům, protože mohou jasně vidět, kdo pracuje, když pracují a jak dlouho. Vaši zaměstnanci - kteří obvykle potřebují školení o každém softwaru, který implementujete - by měli být zavedeni do uživatelsky přívětivého a snadno ovladatelného plánovacího programu, aby mohli s omezenou schopností požádat o volno a vidět svůj kalendář v dohledné budoucnosti

Při rozhodování o tom, který programovací software se integruje do provozů restaurace, použijte jeden, který je osvědčen, snadný a přístupný. Mezi skvělé příklady patří 7Shifts, Ctuit, Peachworks a Restaurant365.

Podívejte se také na: Jak spravovat pracovní náklady pro vaši novou restauraci

4. Sledování inventáře

Sledování inventáře není tak jednoduché jako nákup potravin a zásob, prodej hotových jídel a měření rozdílu v tom, co zbylo. Vyžaduje prediktivní prognózu, pečlivou kontrolu porce a vyšetřování jakýchkoli nesrovnalostí mezi tím, co vaše záznamy ukazují a co zbylo ve vaší kuchyni.

Software pro sledování zásob restaurací činí tuto náročnou práci mnohem jednodušší. Tento software je užitečnou investicí, protože ušetří obrovské množství času a peněz v budoucnu. Sledovací software pro inventáře vede k přesnější objednávce od vašich dodavatelů a chytřejší porci zaměstnanců vaší kuchyně. To také ztěžuje vaši zaměstnanci k ukrácení a dává vám pevný přehled o tom, kde se vaše peníze pohybují.

Když hledáte systém sledování inventářů restaurací, který přinesete do vaší restaurace, vyberte si tu, která stojí za to. Funkce a přesnost inventarizačního systému by měla generovat více příjmů pro vaše podnikání, než náklady na údržbu. Dvě z nejlepších systémů, které je třeba udělat, jsou Crunchtime a Restaurant365.

5. Věrnostní program

Věděli jste, že zákazník v průměru utratí o své objednávky o 39 procent více, když se blíží odemknutí další věrnostní odměny? Někteří se domnívají, že je to dostatečný důvod pro přijetí věrnostního programu zákazníka ve vaší restauraci, nemluvě o přidaném přínosu získávání propagátorů značek a opakování zákazníků pro vaše podnikání. Ale kde to technologie přichází?

Restaurace, která podává zákazníkům křehkou papírovou kartu, která má být razítkem každé návštěvy, dělá věrnost restaurace špatně. Použití digitálního věrnostního programu (jeden, který se řídí aplikací, e-mailovou adresou nebo číslem karty) umožňuje majitelům restaurací využívat nákupní vzory každého jednotlivého zákazníka a poskytovat svým zákazníkům personalizované nabídky.

Na zadní straně mohou restaurátoři shromažďujte údaje od svých pravidelných a zjistěte, jak známé osoby reagují na zaměstnance, změny v nabídce a cenách, sezónnosti nebo jiných nových iniciativách.

Při výběru věrnostního programu pro hosty vaší restaurace zjistěte, která bude pro vás oboustranně prospěšná vašim zákazníkům. Integrace přímo v místě prodeje, jako je LevelUp nebo Toast, činí loajalitu restaurace snadnou a užitečnou.

Podívejte se také na: Jak vytvořit mobilní stránky pro vaši restauraci

Technologie restaurací prospějí vašemu novému podnikání

Je důležité, aby všechny tyto technologie byly implementovány předtím, než jsou dveře přístupné veřejnosti, a tyto pět příkladů pouze poškrábání povrchu. Nezapomeňte se vždy ujistit, že vaši zaměstnanci v restauraci jsou důkladně vyškoleni na každé technologii, kterou budou používat, aby se minimalizovaly případy komplikací nebo nehod.

Tyto pět restauračních technologií, pokud jsou spravedlivě vedeny, povedou k informovanější management pro úspěšnou restauraci, která se bude daří po dlouhém otevření.