Jak začít úspěšnou nocleh se snídaní (Ano, dokonce z vašeho vlastního domova)
Hotel Kocourkov
Obsah:
- Pokud jste nikdy neměli jedinečné potěšení zůstat v posteli se snídaní, můžete snadno zmást s jinými malými, soukromě provozovanými hostiny a motely.
- V samotných Spojených státech je průmysl B & B průmyslem 3,4 miliardy dolarů. odhaduje 17 000 zařízení v celé zemi. Na rozdíl od hlavních hotelových a motelských řetězců, bed and breakfasts nejsou obvykle vlastněny korporacemi. Podle nejnovějších údajů se vlastnictví B & B ve Spojených státech rozděluje takto:
- Jste lidem?
- Turisté
- Další zdroje, které vám pomohou při náboru:
- Tradiční publikování:
Tento článek je součástí našeho Bed and Breakfast Business Startup Guide - kurátovaného seznamu článků, které vám pomohou plánovat,
Je to obraz, který vás okamžitě uklidňuje - krbové ohniště v útulném venkovském penzionu se snídaní, sdílení příběhů se svými cestujícími a zároveň si užíváte sklenku brandy nebo svého oblíbeného červeného vína.
Romantické pojmy, které jsou tak úzce spjaty s nocleh se snídaní, se staly majiteli jednoho populárního snu pro mnoho lidí. To je jeden z důvodů, proč se v posledních letech průmysly bed and breakfast (B & B) významně rozrostly.
Jste někdy řídit historickou nemovitostí a zjistíte, že si myslíte, že byste ji změnili na noc se snídaní? Myslíte si, že trávíte své ráno připravováním bohatého jídla pro turisty z celého světa a vaše odpoledne naplníte místo s omamnou vůní čerstvě upečených sušenek a muffinů, když se vrátí?
Pokud je to něco, co jste si vážně přemýšleli k tomu, že si můžete vychutnat vlastní postel a snídani, může být obohacující a výnosný podnik. Ale nezapomeňte jít s oběma oči otevřenými, protože to také vyžaduje neustálou tvrdou práci a pozornost na detaily, což nemusí být pro každého velkým zájmem.
Tento článek nabízí podrobné informace o tom, co se děje v přípravě pro a spustit vlastní vlastní bed and breakfast business. Abych poskytl vnitřní pohled na to, co je zapotřebí k provozování a udržování úspěšného B & B, rozhovor jsem s Kathleenem Karamanosem, majitelem a provozovatelem Bed and Breakfast Fundy Heights v Saint John, New Brunswick, na kanadském malebném východním pobřeží. nocleh se snídaní?
Pokud jste nikdy neměli jedinečné potěšení zůstat v posteli se snídaní, můžete snadno zmást s jinými malými, soukromě provozovanými hostiny a motely.
nocleh se snídaní je hybrid, který kombinuje luxus a pohodlí luxusního hotelu s atmosférou a dekorací krásné soukromé rezidence. Často se jedná o starší historické objekty, které lidé hledají pro zkušenosti staré pohostinnosti. Ve skutečnosti, 36 procent amerických B & B obdrželo nějaké historické označení společnosti zachování.
Ať už je to historický objekt nebo ne, to, co dělá zážitek odlišný od hotelů a motelů, je osobní pozornost, kterou hosté obdrží od majitele. Hrát roli hostitele, kuchaře a jídlo společník, B & B majitel je plně ponořen do zážitku hosta. Jak název naznačuje, noční poplatek zahrnuje další den ráno výdatné, doma vařené jídlo.
Stav průmyslu B & B:
V samotných Spojených státech je průmysl B & B průmyslem 3,4 miliardy dolarů. odhaduje 17 000 zařízení v celé zemi. Na rozdíl od hlavních hotelových a motelských řetězců, bed and breakfasts nejsou obvykle vlastněny korporacemi. Podle nejnovějších údajů se vlastnictví B & B ve Spojených státech rozděluje takto:
72% vlastníků jsou páry
- 18% majitelů jsou jednotlivé ženy
- 5% vlastníků jsou jednotlivci
- 5 procenta vlastníků jsou partnerství bez párů
- 79 procent vlastníků žije v prostorách
- Průměrná americká nocleh se snídaní má míru obsazenosti 43,7 procent a průměrnou denní sazbu 150 dolarů. Stejně jako ostatní odvětví pohostinství se po velkém zpomalení po ekonomickém kolapsu v roce 2008 tyto počty postupně stávají silnějšími, jak postupuje současná desetiletí. Je to tak dobrý čas, jako kdybyste chodili do podnikání, kdy byste mohli začít s postelí a snídaní.
Otázky, které je třeba zvážit před spácháním:
Jste lidem?
To více než cokoli jiného může být rozhodujícím faktorem v tom, zda vaše podnikání s lůžkovinami a snídaně je příjemný sen-přijít-pravdivý zážitek nebo každodenní broušení, které vás bude brzy naložit
Podle Kathleen Karamanos je schopnost komunikovat se svými hosty klíčovým aspektem práce. "Musíte se ujistit, že máte rádi služby v odvětví služeb," říká. „Nemáte-li opravdu vychutnat setkání s novými lidmi a zjistit, odkud pocházejí a učit se vše o nich, to není záležitost pro vás.“
je spousta nepřímých důkazů majitelů bed and breakfast, který mylně mysleli si, že by mohli jednoduše zkontrolovat své hosty a pak s nimi znovu nereagovat, dokud se nepřihlásili, jako by běhali konvenční hotel. Tento přístup je recept na selhání v průmyslu, který se opírá o slovo z úst a doporučení sociálních médií.
Máte dostatek obchodního zázemí?
Průmysl bedna a snídaně je společným útočištěm pro ty, vysokého stresu, firemního životního stylu. Zatímco není pochyb o tom, že při zdobení, pečení a vaření, které se naplní váš den, je skvělá relaxace a spokojenost, stále existuje podnikatelský prvek, který nelze zanedbat.
Úspěšný majitel postele bude muset vědět, jak plánovat peněžní toky, najímat a řídit zaměstnance, strategicky udržovat maximální obsazenost a vyjednávat s dodavateli a dodavateli, abychom jmenovali jen některé z obchodních úkolů, které budou vyžadovány. náhoda, že téměř tři čtvrtiny všech zařízení pro ubytování se snídaní v USA vlastní páry. Nejen, že náročná pracovní zátěž vyžaduje pouze jedna osoba, ale často vyžaduje dvě osoby s velmi odlišnými dominantními dovednostmi. To je velmi běžné, když vidíte, že jedna osoba zvládne všechny povinnosti v oblasti pohostinství, zatímco druhá se zaměřuje na obchodní odpovědnost.
Hledáte, abyste se rychle zbohatli?
Není nic špatného, když chcete rychle učinit obrovské množství peněz, ale pravděpodobně budete chtít hledat alternativní obchodní příležitosti, pokud tomu tak je. To znamená, že provozování bed and breakfast může být ziskové a udržitelné podnikání. Mnoho párů ji používá jako způsob, jak zajistit stabilní příjem při zachování životního stylu, který těší. Není to však typ podnikání, který vám za krátkou dobu poskytne obrovskou peněžní infuzi.
Budou probíhat speciální akce (konvence, festivaly atd. časový úsek, ale v dlouhodobém horizontu budou míra obsazenosti záviset na sezóně. To je prakticky neslýchané pro B & B být na maximální obsazení po celý rok. Takže dokud budete mít stabilní zisk, nebudete "rychle zbohatnout."
Jste připraveni vzdát se víkendů a svátků k provozování vašeho podnikání?
Je-li pro vás dovoleno dostat se na dovolenou a dlouhé víkendy je pro vás důležité, nemělo by být překvapením, že provozování B & B nemusí být tím nejlepším obchodním záměrem pro váš životní styl. Vaše nejnáročnější časy budou všechny ty příležitosti, kdy byste si normálně užívali relaxačního odchodu. Spáchání běhu B & B znamená uklidnění se skutečnosti, že budete pracovat, když my ostatní cestujeme a hrajeme.
Krok 1: Vyberte si místo
Ačkoli je pravda, že téměř jakákoli soukromá rezidence může být převedena do bed and breakfast, ne každá rezidence je vhodná k tomu, aby byla B & B. Abyste byli úspěšní a vystupovali mezi konkurencí, měla by být pro budovu, kterou hodláte používat, něco jedinečného a přitažlivého. Mnoho nocleh se snídaní využívá historický úhel k tomu, aby přitahoval hosty. Často viktoriánský domov může cestujícím dát pocit, jak by to bylo jako bydleli v oblasti v pozdních 1800s. Jiní mohou využívat blízkost nábřeží nebo jiné významné rysy jako způsob, jak lákají hosty, aby tam zůstali.
Mezi další klíčové faktory, které je třeba při výběru lokality zvážit, patří:
Zónování a předpisy:
Budete chtít studovat všechny lokální a státní nebo provinční územní předpisy. Můžete mít nejkrásnější a dobře udržované vinobraní, které vypadá, že se dokonale hodí k přeměně nocleh se snídaní, ale pokud se nachází v přísně rezidenční zónové čtvrti, může se stát před vámi.
Zkontrolujte, zda podnikání licence může být udělena pro nemovitost ve vaší preferované lokalitě. Protože B & B není průmyslovou operací, nemělo by být příliš obtížné získat potřebné povolení, ale nemůžete to považovat za samozřejmost. Bez zeleného světla ze zónovací komise se nebudete moci posunout dopředu.
Poté se ujistěte, jaké další konkrétní předpisy o ubytování a snídani jsou ve vaší jurisdikci. Byla doba, kdy bylo společné pro více pokojů, aby sdílely společnou koupelnu. Pokud se jedná o plán pro nocleh se snídaní, nebudete moci pracovat například v provincii New Brunswick. Kathleen Karamanos musí mít samostatnou koupelnu pro každou rodinnou jednotku, která tam zůstane. Polovina pokojů má vlastní koupelnu, zatímco druhá polovina má samostatné koupelny. Ujistěte se, že jste si vědomi všech místních předpisů pro provozování nocleh se snídaní, jelikož se liší od jurisdikce k jurisdikci.
Správná místní ekonomika:
Jako každá jiná část odvětví pohostinství, pobyt na posteli se snídaní je opravdu luxus, který není k dispozici všem. Je zásadně důležité, aby se váš B & B nacházel v komunitě, která má prokázanou historii v oblasti cestovního ruchu a místní ekonomiku, která ji může podpořit.
Možná byl čas, kdy otevření B & B ve větší oblasti Detroitu mohlo být úspěšné; vzhledem k hospodářským problémům, s nimiž se tato oblast v posledních 10 až 15 letech potýká, sotva se zdá, že je to solidní podnikatelský záměr. Nedopusťte si zbytečně těžkou řadu na motyku tím, že otevíráte nocleh se snídaní v oblasti, která nemá turistickou remízku, která jej podporuje.
Další zdroje, které vám pomohou vybrat místo:
Jak na to Vyberte umístění firmy
13 Z běžných způsobů, jak najít perfektní umístění firmy
- Minimální mzda v USA
- USA Demografické údaje na webových stránkách SBA
- Krok 2: Zvažte startovací financování
- Mnoho starších párů prodává svůj domov nebo podnikání, aby investovalo do ubytování se snídaní, které bude sloužit jako bydliště i jako primární zdroj příjmu. Pokud tomu tak není pro vás, existují tradiční cesty, které můžete podniknout, včetně hledání soukromých investorů, získání úvěru od malých podnikatelů nebo nalezení dalších programů podpory podnikání. Kolik peněz je zapotřebí k tomu, aby se projekt dostal ze země, bude záviset na tom, zda zdědíte hotový B & B nebo zda převedete nemovitost do jednoho.
Vždy je třeba zohlednit náklady na údržbu, preventivní i nouzové. Dokonce i v nejlepším scénáři budete stále platit za pravidelné aktualizace a údržbu do exteriéru, instalatérské a elektrické. Budete také muset být připraveni na nejhorší případ, kdy dojde k výbuchu vodovodního potrubí nebo je třeba znovu připojit celou část budovy. Pokud se tyto náklady nezapočítávají do startovacího financování, můžete se dostat do operačního svazku ještě předtím, než je budete vědět.
A konečně, musíte se ujistit, že máte všechny své obchodní licence a certifikace. To přesahuje rámec jednoduchého zónového oprávnění a pokrývá všechny regulační požadavky na provoz tohoto typu služeb pohostinství.
Jeden komplexní kontrolní seznam všech požadavků na poskytování licencí a podpory pro podnikání je následující:
Povolení podmíněného užívání a podpisu (v případě potřeby)
Obchodní licence
- Obchodní jméno a / nebo registrace DBA
- Osvědčení o obsazenosti
- Certifikát ServSafe pro potraviny (pokud je požadován)
- Inspekce zdravotnického oddělení
- Kontrola protipožární služby
- Li to vhodné,
- Pojištění (ručení za podnikání, odpovědnost, majetek a lihoviny, pokud existuje)
- Správa nemovitostí / rezervační a účetní software
- Plán
- Volný Bed and Breakfast a Hotelové obchodní plány
- Jak získat svůj podnik financovaný
- 35 způsobů financování vašeho podnikání
- 10 nejlepších firem na financování Vašeho uvedení do provozu (plus jedna neočekávaná doporučení)
- Odhad skutečných nákladů na uvedení do provozu
Úplný průvodce úvěry SBA
- Alternati ve Zdroje financování
- Požádáte přátele a rodinu o peníze
- Krok 3: Vyvíjejte svou marketingovou strategii
- Velmi málo průmyslových odvětví je více odkázáno na ústní přilákání nových zákazníků než na noc a snídani. Zdá se, že nejlepší způsob, jak získat nové hosty přes dveře, je udržet své současné hosty více než spokojeni se svým pobytem. Zvláště od té doby, co se moderní slovo "ústní slovo" stává recenzí na cestách, kde špatná recenze mohou být trvalou stopou pověsti operace.
- Kathleen Karamanos zahájil specifickou strategii k vytvoření silných vazeb na turistické stránky a místní cestovní ruch desky. Tato strategie se od té doby osvědčila.
- "V roce 2015 jsme získali certifikát excelence od Trip Advisor a od roku 2014 jsem převzal skóre z našeho výběrového programu Canada Select. 4 až 4.5, "vysvětluje.
- Kathleen se domnívá, že nemůžete přecenit důležitost poradenských hodnocení cestování při přilákání hostů. Navzdory tomu, že jsou v demografické oblasti známou poměrně řídkým využíváním technologií, většina jejích hostů najde její nocleh se snídaní a provede své první hodnocení on-line.
- Rovněž důrazně doporučuje, aby se zapojila do místních cestovních tabulek a skupin, Vaše zařízení může být velmi efektivní pro zvýšení Vaší obsazenosti.
- Cílový trh B & B se obvykle skládá z následujících:
Turisté
Obchodní cestující
Páry na romantické útěku
Místní obyvatelé potřebují extra ložnice
Začněte přemýšlet o speciálních nabídkách a nabídkách, které by mohly oslovit každý z výše uvedených segmentů.
Například partnerství s místními lázněmi nabízí sníženou sazbu na masáž páru pro hosty, kteří zůstávají na posteli a snídaně je skvělý způsob, jak přilákat více obchodů a využívá více než jednoho místního podniku. Najděte další partnerství, která pomáhají vydělat peníze, a pomůže vám dlouhodobé vyhlídky na úspěch B & B.
Další zdroje, které vám pomohou s marketingem:
11 tipů pro spouštění, efektivní (a levné) Marketing
- Bannery, značky a další: Naše nejlepší volby pro marketingové materiály offline
- Jak vyrobit značku za 5 dní
- Jak udělat vlastní PR, pokud nemůžete pronajmout agenturu
- Jak se vypořádat a vyhnout se negativní publicitě
7 klíčových ukazatelů Každý obchodník by měl sledovat
Krok 4: Zaměstnávat vaše zaměstnance
Možná jste součástí pár, který chce otevřít nocleh se snídaní a plánujete rozdělit úkoly a povinnosti mezi sebe. To vůbec není neobvyklé; ve skutečnosti mezi 30 a 40 procenty všech vlastníků B & B jdou sami bez zaměstnání. Ale než se rozhodnete připojit k jejich řadám, měli byste mít úplný obraz o tom, jak náročný je provozování B & B.
- Susan Poole je majitelem oceněného 40 Bay Street Bed and Breakfast v Parry Sound, Ontario, a slouží jako bed and breakfast trenér pro nové a budoucí vlastníky. Popisuje každodenní a hodinový závazek udržet místo takto:
- Snídaně trvá tři hodiny, než se začne připravovat na dokončení čištění
- Každá ložnice a koupelna plus prádlo trvá hodinu
- Zajištění, že pokoje jsou rezervované, zabere i spoustu času
- Všechno je zapnuté na vrcholu dalších týdenních prací, které je třeba udělat, jako je například nákup potravin a nakupování. Pokud nejste plně ochotni sami sebe přijmout tuto pracovní zátěž a být svěží a komunikovat s vašimi hosty, budete chtít přinést nájemnou pomoc.
- Každý majitel se musí rozhodnout, které odpovědnosti chtějí vzít na sobě a které z nich chtějí delegovat na zaměstnance. Kathleen Karamanos se rozhodl, že v New Yorku přijme kuchařský kurz před převzetím jejího B & B a věří, že učinil obrovský rozdíl v kvalitě služeb, které je schopna poskytnout svým hostům.
Další zdroje, které vám pomohou při náboru:
Je čas najímat zaměstnance?
Jak zapůjčit svého prvního zaměstnance
- Jak napsat první pracovní nabídku
- 73 Otázky k dotazování zaměstnanců během rozhovoru
- Zdroje:
najdete seznam zdrojů, které vám pomohou dozvědět se více o tom, co budete muset udělat, abyste mohli začít úspěšně podnikat v oblasti ubytování se snídaní.
Webové stránky:
Volné Bed and Breakfast Business Planes: The Bplans knihovna bezplatných obchodních plánů zahrnuje část čtyř vzorových obchodních plánů výhradně pro zájemce o spuštění penzionu.
- BedandBreakfast.com: Poskytuje informace pro aspirační a zkušené hostince, vzdělávací zdroje a vše, co potřebujete k vytvoření nejlepší výpis pro váš hostinec.
- Americká asociace nocleh se snídaní: Americká asociace nocleh se snídaní je organizace zabývající se podporou hostinských noclehů snídaní v celostátním měřítku.
- InnSpiring.com: Aktivní fórum s některými velmi zkušenými hosty a hostující hosté, kteří se nebojí klást otázky, aby si pomohli dostat tam, kde chtějí být. Tato stránka obsahuje také recepty, zdroje a články
- B & B Talk Bed and Breakfast Forum: Toto fórum / blog provozuje Kit Cassingham a má některé skvělé informace o všech B & B souvisejících
Tradiční publikování:
Vždycky jsem chtěla spustit nocleh ": Tajemství pro spuštění a provozování úspěšného B & B Chris Bengivengo a Michelle Bengivengo
