Chcete koupit ekologické? 3 kroky k vyloučení fake
Jak odhlásit auto bez EKOLOGICKÉ LIKVIDACE
Obsah:
Nedostatek vlastního jídla nebo návštěva producenta sami, neexistuje způsob, jak být 100% jistý, že jídlo, které si koupíte, je pěstováno organicky, udržitelným způsobem, říkají odborníci.
Nakonec však nakupující, kteří chtějí biopotraviny, mají možnosti navzdory závažným nedostatkům v certifikačním procesu Ministerstva zemědělství USA, jak je uvedeno v nedávném šetření Investmentmatome.
Při těchto krocích je zapotřebí většího úsilí - někdy mnohem většího úsilí - než jednoduše hledat zelenou a bílou organickou pečeť USDA. Zde je několik rad.
1. Používejte seznamy sestavené skupinami watchdog
Američané se podle průzkumu výzkumného střediska Pew obrátili na organické látky ze dvou hlavních důvodů.
Někteří spotřebitelé chtějí pomoci životnímu prostředí podporou udržitelného zemědělství. Jiní chtějí jíst zdravější a domnívají se, že ekologické jídlo je v tomto ohledu lepší.
Pokud jsou vaše ekologické nákupy šetrné k životnímu prostředí, můžete dát své peníze na farmy s čistými záznamy. Budete podporovat pohyb organických látek i v případě, že do vašeho nákupního vozíku přejdou nějaké tradiční potraviny.
Můžete zvýšit své šance konzultováním s Cornucopia Institute, nezisková advokační skupina ve Wisconsinu, která hodnotí americké farmy a výrobce vajec, mléčných výrobků, obilovin a dalších položek. Farmy s nejvyšším ratingem překračují požadavky na ekologickou certifikaci, zatímco operace označené jako spravedlivé nebo chudé mají pochybný soulad s organickými předpisy USDA.
Scorecards společnosti Cornucopia poskytují další informace a podrobnosti o provozu každé značky.
USDA má databázi organické integrity, která vám umožní vyhledat ekologickou certifikaci společnosti. Na kartě "Stav" můžete vyhledat společnosti, jejichž statut byl zrušen nebo pozastaven, a vyhnout se tomu. Zatímco společnost Investmentmatome zjistila, že certifikační proces USDA je nespolehlivý a seznam je neúplný, spotřebitelé mohou alespoň vyloučit potraviny ze společností, které agentura přijala proti vymáhání práva.
Pokud je vaše primární motivace jíst zdravější potraviny, nejprve zhodnoť své předpoklady. "Někteří lidé předpokládají, že biopotraviny jsou výživnější a to rozhodně není nutně," říká Carrie Dennettová, registrovaná výživová lékařka. Mnoho věcí ovlivňuje nutriční hodnotu jídla, poznamenává, včetně doby přechodu z farmy na sklad. Výběr organického ovoce a zeleniny může snížit expozici chemickým zbytkům, které mohou zůstat na vašem jídle. Jak organické, tak konvenční farmy používají pesticidy, ale typ a použité množství se může lišit podle plodin. Jahody jsou například vysoce náchylné k škůdcům, a proto jsou silně postříkány pesticidy. Tyto chemikálie nemohou být oloupány nebo snadno odmyty, a to buď: "Nemůžete drhnout jahody," říká Dennett. Pracovní skupina pro ochranu životního prostředí, nezisková organizace zabývající se výzkumem a obhajobou, řadí ovoce a zeleninu na základě množství zbytků pesticidů ponechaných po správném promývání a přípravě v seznamech "Dirty Dozen" a "Clean Pätnáct". Jahody top "špinavé" seznamy a koupit organické látky stojí za to zvážit, říká Sonya Lunder, senior analytik pro Environmental Working Group. Ananas, na druhou stranu, se nachází v horní části "čistého" seznamu. Testy ovoce pěstovaného s pesticidy obecně najdou malé, pokud vůbec nějaké, rezidua pesticidů, částečně díky tvrdému exteriéru ovoce a dlouhé vegetační sezóně. Takže pokud máte obavy z chemických zbytků a roztrhnete se nad tím, zda strávit další 2 dolary na organický ananas, zvážíte, jak ušetřit a koupit konvenčně pěstované ovoce. Pokud však máte za cíl podporovat udržitelné zemědělské postupy, nákup ekologických - dokonce i mezi obavami o certifikaci - může stále podporovat oprávněné ekologické zemědělce. Zdroj: Průzkum ekologického průmyslu v roce 2017 ze strany Organic Trade Association Nejlepším řešením pro mnoho zákazníků je nakupovat potraviny pěstované v blízkosti domova, nejlépe prostřednictvím trhu zemědělců nebo programu podporovaného zemědělstvím Společenství. Nákup z trhu nebo CSA vám umožní vytvořit vztah - a budovat důvěru - s prodejci. Můžete mluvit se zemědělci a jejich zaměstnanci a dozvědět se o jejich fungování. Požádejte je, aby vysvětlili, jak udržují škůdce a plevele z plodin, nebo o krmivech, které poskytují zvířatům. Nákup hyperlocalu není vždy uskutečnitelný (nebo rozpočet), takže další strategií je upřednostnit položky pěstované ve Spojených státech, říká Dennett. Velké supermarkety, včetně Walmart a Safeway, také zdrojují místní pěstované potraviny, ačkoli jejich definice místních se mohou lišit. Walmart například definuje místní jako potraviny vypěstované a prodávané ve stejném stavu. Americký dodavatelský řetězec má obecně méně podvodů než dovoz. Dokonce i skutečně organické potraviny z jiných zemí mohou být znečištěny ve vstupních přístavech, pokud celní inspektoři v zásilce odhalí škůdce. "Ekologické potraviny, které přicházejí do této země, by se mohly fumigovat pesticidy, a proto již nesplňují organickou definici," říká Dennett. Nedávný audit generálního inspektora USDA zjistil, že organické produkty jsou někdy ošetřovány látkami zakázanými národním organickým programem USDA při příjezdu do USA.přístavů, ale stále se prodává spotřebitelům jako ekologické. Vyhýbání se dováženým potravinám není realistické, zvláště pokud si myslíte, že banánové, kávové, avokádové nebo olivový olej patří mezi nejvýznamnější organické dovozy ve Spojených státech amerických. Spíše než plně se spoléhat na označování USDA, které je plné problémů, udělat malý výzkum a použít svůj vlastní názor na důvěryhodnost země původu, říká Peter Laufer, autor knihy "Organic: A Journalist's Quest to Discover the Truth Behind Food Označování." Například Laufer udržuje tašku z balíčku organických mražených bobulí zakoupených u Walmartu sevřeného ke zdi své kanceláře na univerzitě v Oregonu, kde vyučuje žurnalistiku. "Má na sobě odznak organické USDA a na jemném tištěném papíře se uvádí:" Výrobek ze Srbska a Argentiny ", říká Laufer. "Jste v takhle nikdy-nikdy zemi s tím." "Máte tři druhy bobulí ze dvou míst původu. Pokud jste chtěli z nějakého důvodu to ověřit, nemáte šanci, "dodává. "Oddělíte jahody pocházející ze Srbska od jahod, které pocházejí z Argentiny?" Zákazníci však nemohou vyčlenit jediný národ a říci: "Vyhněte se pšenici z této země nebo cokoliv," říká Lunder z pracovní skupiny pro životní prostředí. Dokonce i v zemích jako je Costa Rica, zdroj falešných organických látek, které odhalil USDA, se pěstitelé snaží vynaložit velké úsilí a náklady na výrobu legálních ekologických potravin pro vývoz do Spojených států. Vzhledem k tomu, že neexistuje jediný a autoritatívní zdroj, který by zjistil, které země mají spornou ekologickou certifikaci, břemeno spadá na spotřebitele. Nejlepší, co můžete udělat, je zbavit se informací a dát své peníze na potraviny a pěstitele, které považujete za nejspolehlivější. Přečtěte si více od vyšetřování Investmentmatome
2. Koupit místní
3. Podívejte se na zemi původu
