Vzor obchodního plánu pro etnické potraviny - Executive Summary

Shrnutí

Naše počáteční prohlášení investorům a finančním věřitelům, zveřejnění obchodního návrhu společnosti Zara Restaurant & Lounge - naším záměrem je nastavit realistické obchodní očekávání a eliminovat veškeré otázky týkající se ziskovosti tohoto podnikatelského záměru.

mají tendenci vymalovat obchodní plán restaurace s velmi optimistickým štětcem, zvýraznění sil a maskování rizik. My, jako majitelé firem, máme prospěšný podíl a finanční závazek na úspěchu této restaurace. Naším záměrem je mít definitivní obchodní, finanční a marketingový plán, který nejenže slouží naší potřebě kapitálového financování, ale je využíván jako náš denní obchodní plán. Podnikli jsme veškerá opatření, abychom ověřili naše obchodní a finanční modely a zaměřili se na realistické projekce. Dosažili jsme to takto:

1. Náš finanční model je zakořeněný v průmyslových faktech, nikoliv optimismu. Máme založené náklady na náš obrovský průmysl a praktické zkušenosti s podobnými záležitostmi, proti místním průměrem Atlanta. Přijímali jsme kolektivní pohled na všechny faktory, abychom dospěli k solidním odhadům podnikání.
2. Naše obchodní koncepce vycházela z detailních analýz trhu. Namísto budování podnikatelské sféry kolem předem koncipované koncepce jsme analyzovali zjištění trhu a vytvořili koncept kolem našich spotřebitelů. Jinými slovy, naše podnikání je postaveno tak, aby sloužilo neuspokojenému spotřebitelovi "chuti".
3. Pufrovaný finanční plán, který zajistí přiměřenou kapitalizaci. Nákladová rezerva je zahrnuta v počátečních nákladech, aby se zajistilo, stejně jako poskytnutí podnikům dostatečné finanční prostředky na jeho udržení v prvních šesti měsících zahájení činnosti. Naše zkušenosti s průmyslem potvrzují delší nástupní fázi pro restaurace v porovnání s dalšími maloobchodními / servisními podniky. Častá chyba pro nové, ale plně řešená v tomto obchodním plánu
4. Silný plán snižování rizik Vyhodnotili jsme tradiční a netradiční rizika spojená s selháním restaurace a zapsali jsme je přímo do obchodního plánu. Namísto odmítnutí rizik jsme pro každou z nich stanovili platné strategie zmírňování.
5. Zkušenosti s hlubokým řízením Náš manažerský tým má 20 let zkušeností spojených s více než 86 otevřeními restaurace a hluboké zapojení do restauračního průmyslu v Atlantě.

Celkový kapitálový požadavek na uvedení Zara Restaurant & Lounge je $ 740,000, z čehož $ 643,000 je přiděleno na počáteční kapitál a 97,000 dolarů jako obchodní hotovostní rezerva.

Tento plán je předložen za účelem zajištění Business půjčky za 430 000 dolarů. Půjčka bude použita na výdaje za nákup, projekt, výstavbu a provozní náklady. Majitelé, pan Alex Hunte a pan Peter Smith investují 110 000 dolarů do osobního kapitálu. Soukromí investoři, kteří budou vlastníkem dílů s nemanažerským zájmem o podnikání, přispějí zbývajícími částkami ve výši 200 000 dolarů.

Jako vlastníci je náš závazek převzít osobní odpovědnost za veškerý finanční dluh. Podnikli jsme nezbytná opatření, abychom zajistili, že podnik bude plně kapitalizován, a řeší všechny finanční nedostatky, aby zajistila úspěšné zakládání podniku. Podle realistického scénáře by společnost měla mít ve třetím roce více než 84 000 dolarů. Dokonce i v nejhorším případě prodejního scénáře dosáhneme přerušení čistého zisku dokonce i na konci 5. roku. Na lineární projekci bude celý finanční dluh zaniknut do 7. roku.

Potřebujete aktuální grafy?

My doporučujeme používat LivePlan jako nejjednodušší způsob, jak vytvořit grafy pro svůj vlastní obchodní plán

Vytvořte si vlastní obchodní plán

Poslání

• Zara bude inspirativní restaurací, která kombinuje eklektickou atmosféru s vynikajícím a zajímavým jídlem. Posláním je nejen skvělý výběr jídel, ale také efektivní a špičková služba - spokojenost zákazníků je naším hlavním cílem. Zara bude restaurací, která je určena pro dospělé a dospělé davy, páry a jednotlivce, mladé i staré, muže nebo ženy.
• Úspěch zaměstnanců, účast a školení jsou stejně důležité pro náš úspěch. S každým se zachází spravedlivě as maximálním respektem. Naši zaměstnanci se budou cítit jako součást úspěchu Zara Restaurant & Lounge.
• Naše koncepce spojuje rozmanitost, atmosféru, zábavu a nadstandardní personál, abychom vytvořili pocit "místa", abychom dosáhli našeho cíle celkové hodnoty v jídelně / zábavy. Nabízíme spravedlivé zisky pro vlastníky a investory a odměňování pro zaměstnance.

Klíčem k úspěchu

1. Unikátní, inovační a současný: Vytvoření jedinečné a inovativní atmosféry v příjemné restauraci odliší nás z konkurence. Restaurace se bude vyznačovat jedinečným designem a výzdobou.
2. Kvalitní produkt: skvělé jídlo, skvělý servis a atmosféra
3. "Spice of Life" Menu: různorodá klientela. Naše eklektické menu obsahuje regionální speciality po celém světě, od španělského ceviche, po thajské a indické kari, až po místní crabcakes.
4. Zaměření zaměstnanců: Zaměstnanci jsou programy pro udržení a rozvoj hlavním cílem a úspěšnou platformou pro tuto firmu. Prostřednictvím těchto programů budeme moci čerpat zkušené a elitní profesionály a vybudovat oddanou pracovní sílu. Jsme připraveni na program akciových opcí pro šéfkuchaře a manažerské pozice, abychom dotovali nižší platovou základnu. To snižuje naši bezprostřední režii a přitahuje kvalitní personál.
5. Zaměření kontroly nákladů: Budeme kontrolovat náklady vždy a bez výjimky. Kontrola nákladů bude od začátku integrovanou funkcí restaurace. Kontrola nákladů se týká správy čísel - tlumočení a porovnávání čísel, které ovlivňují spodní čáru. 80 procent úspěchu restaurace je určeno ještě před otevřením. Naším cílem je snížit náklady na prodané zboží, abychom splnili cíle našeho zisku tím, že řídíme následující klíčové prvky nákladů: nákup, příjem, skladování, vydávání inventáře, drsná příprava, příprava servisu, porce, objednávka, inkaso, bankovní vklady a účty splatné. Použijeme tento obchodní plán pro restaurace / etnické potraviny, abychom sledovali skutečné náklady proti našim prognózům v řízení podniku.

Vzhledem k intenzivní konkurenci musí restaurátoři hledat způsoby, jak rozlišovat své podnikání, aby dosáhli a udrželi konkurenční výhodu. Midtown / Downtown Atlanta je rekonstrukce vyžaduje místo, které se vejde do "nového vzhledu" komunity, který je současný a zábavný.

Cíle

Cíle společnosti Zara Restaurant & Lounge za první tři roky provozu zahrnují:

• Udržování nákladů na potraviny na méně než 35% výnosů

• Zlepšení našeho hrubého zisku z 65,41 % v roce 1 až 67.10 v 2. roce. To jsou dosažitelné cíle; naše "úsek" je dosáhnout 70,73% do roku 3.

• udržet náklady na zaměstnance mezi 37-39% z celkového prodeje

• Zbývající malá, jedinečná restaurace s eklektickým jídlem a servisem

• . $ 1,200,000 - 1,500,000 za rok

• Podpora a rozšiřování konceptu restaurace Zara jako jedinečné restaurace v centru Midtownu

• Rozšíření marketingu a reklamy v Atlantě a na sousedních předměstích o zvýšení zákaznické základny

• Dosažení ziskovosti návratnost investic pro investory v letech 2 - 6.