Co mohou podnikatelé naučit z Purington Cat Cafe |

Poznámka k redakci: Purringtons Cat Lounge se nyní úspěšně otevřel pro podnikání! Navštivte jejich webové stránky.

Před rokem jsem poprvé slyšel pověst, že v Londýně byla otevřena kavárna.

Pro mě to připadalo jako náladový, pohádkový příběh jako místo, kde si můžete dát šálek čaje a kočky ve stejnou dobu. Okouzlující, myslela jsem si, ale trochu neuvěřitelná, že takové zařízení opravdu existuje?

Po trochu více výzkumu jsem se dozvěděl, že tyto kavárny jsou docela reálné a nejprve získaly popularitu v Japonsku, kde drobné bydlení často znemožňuje udržovat domácí zvířata. Stejně jako jsem se cítil myšlenkou hrát si s kočičkami, když jsem měl šálek kávy, tak jsem si ji přehodil jako novinku, kterou bych nikdy neměl šanci navštívit. rozhodně rostoucí. Jen v loňském roce se několik z nich otevřelo po celých Spojených státech, s kavárnami v New Yorku, Oaklandu, Kalifornii a brzy v Portlandu Oregon. Mluvil jsem s manželkou a manželem Kristenem a Sergiem Castillem, jehož kavárna Purringtons se chystá otevřít v Portlandu na konci ledna.

Je to příběh, který jsme všichni slyšeli předtím: Nesplněný Kristen Castillo touží po novém směru. Pak v říjnu roku 2014 byla v Paříži poslána video na kavárně s kočkou v Paříži.

"Měla jsem epifany," říká Kristen. "Doslova jsem začal volat telefonovat příští den a od té doby pracuji na tom, že od té doby otevřel kavárnu."

Pro Kristena byla myšlenka na kavárnu kočky přesně to, co hledala. V dubnu roku 2014 odešla z práce, aby se plně podívala na projekt, a s pomocí svého manžela a obchodního partnera Sergia pracují neúnavně na svůj cíl otevření Purrington Cat Lounge. kde málo koček předcházelo

Kastilii jsou v jedinečné pozici - otevření kočičí kavárny v USA, chodí na velmi nové půdě. Model obchodování s kočkovými kočkami je neuvěřitelně nový a jako takový je pro cestující mnohem méně.

Jak otevřete podnikání na rozdíl od jiných? V případě kavárny pro kočky Kristen diskutoval o obtížích při řízení otevření toho, co je v podstatě dvěma odlišnými podniky. "Je to jako kdyby jste začínali dvě hlavní podniky v jedné," říká Kristen. Purrington bude fungovat jak jako restaurace, tak jako úkryt, kde žijí kočky na místě; dokonce plánují adopci koček zájemcům.

To představuje zřetelné výzvy, protože podnikání je tak mnohostranné. "To, co děláme, je bezprecedentní," říká Kristen a má pravdu - Purrington bude první kavárna ve Spojených státech, která bude provozovat živá zvířata v areálu a plnou restauraci, která podává pivo, víno a jídlo na místě. "Neexistují žádné pokyny," říká Kristen, který učinil otevírání Purringtons zkušeností.

Otevření kočičí kavárny: Vzdělání v lodi

Pro Castillos budou Purringtony prvním obchodním úsilím. "Je to docela vzdělání," říká Kristen, který poznamenává, že otevření vašeho prvního podnikání bude nutně znamenat, že se dostanete do situací, pro které nejste připraveni.

Podívejte se také na to, co by mělo být známo před zahájením prvního podnikání? > Nečekanou výzvou bylo najít vhodný prostor pro Purringtons, protože jedinečnost kavárny způsobila, že bylo obtížné najít jak přijatelné uspořádání, tak i pronajímatel ochotný dovolit kočkám žít v areálu. Nakonec byl Castillos kontaktován přímo majitelem budovy, který slyšel o svém plánu otevřít kavárnu s kočkami a přepracovali prostor od základů s požadovaným rozložením.

Image by Purrington Cat Lounge Facebook page.

"Bylo to skoro lépe mít design od začátku," říká Kristen, který pracoval s designérem, aby se ujistil, že prostor vyhovuje jak jejich estetickým požadavkům, tak i kódování. > To umožnilo Castilosovi plánovat samotné uspořádání - včetně dvoukřídlých dveří a dostatečného oddělení kuchyně od obývacího pokoje, aby se zajistilo, že žádné kočky nikdy nemají příležitost vstoupit do prostor pro přípravu jídla.

Plánování Purringtonů od začátku umožňovalo Castilosovi svobodu určit, co chtějí z vesmíru - a stejně důležité, co nechtěli. U přípravku Kristen bylo důležité vyhnout se klinickému fluorescenčnímu pocitu. "Chtěli jsme, aby to bylo esteticky příjemné, s dobrým osvětlením a dobrou hudbou a komfortním nábytkem, a učinil by to zážitek," říká.

Ačkoli otevření své první činnosti nebylo bez problémů, Castillos se těší procesu "Musíte žít nebezpečně natolik, abyste měli šanci, ale také se můžete zeptat na otázky, které vám pomohou," říká Sergio.

6 lekcí nového se může naučit z Purington Cat Cafe:

1. Pokud rozbíjíte novou půdu, výzkum je rozhodující

Pokud by Castillos plánoval otevřít jakoukoliv starou restauraci nebo kavárnu, našel by obrovské množství zdrojů, jak to udělat, od obchodních plánů restaurací až po radu od průmyslu Veteráni.

Nicméně, pro zařízení, které kombinuje útulky a restauraci, Castillos nejen vyřadil playbook, ale i naprosto přepsali. S malým množstvím kroků a několika kroky, které by následovaly, provedli Kristen a Sergio vlastní výzkum. "Zrovna jsme to vlastně našli," řekla Kristen. Prozkoumali existující kočičí kavárny v zahraničí, oslovili vlastníky a mluvili s městskými úředníky.

Pokud začínáte podnikat s jedinečným úhlem, můžete zjistit, že máte omezenější zdroje. Castillovu radu? Výzkum, výzkum, výzkum. "Proveďte svůj výzkum, promluvte s ostatními lidmi … získávejte rady a slyšte příběhy lidí," říká Kristen. Telefonické hovory a e-maily jsou jen tak daleko

Zatímco byste mohli mít tendenci hledat informace prostřednictvím e-mailu, Kristen říká, že osobní schůzka je často tím nejlepším způsobem, jak jít. V kombinaci s úkrytem pro zvířata a restaurací Castillos věděl, že bude muset dodržovat různé zdravotní předpisy.

Místo zaslání e-mailu osobně navštívili zdravotní oddělení. "Když mluvíte s někým po telefonu … jsou to jen regurgitace kódu," říká Kristen. Když mluvili s někým osobně, bylo mnohem jednodušší odpovědět na otázky. "Právě řekl, tady je to, co musíte udělat," říká Kristen.

Když procházíte kroky k otevření svého podnikání, musíte mít konkrétní otázky. Zatímco e-maily a telefonní hovory jsou dobrým místem pro začátek, zvažte možnost mluvit s někým osobně, pokud je to možné - mohlo by to ušetřit čas a rychle vám poskytne podrobné odpovědi.

3. Vytvoření podnikatelského plánu - i když ho nikomu neukážete

Často prosazujeme tuto myšlenku u společnosti Palo Alto Software; náš zakladatel Tim Berry dokonce napsal knihu. Plánovací proces je nezbytný, i když jste jediný, kdo kdy viděl plán.

Kastílie vytvořil obchodní plán pro Purringtons, ale nakonec skončil, "nikdo to nikdy neposkytl nikomu." Nicméně Kristen říká, že proces byl neocenitelný. "Vás nutí přemýšlet o věcech, organizovat se a řešit problémy, které jste nikdy nevěděli," říká.

Váš podnikatelský plán nemusí být zdlouhavý - ve skutečnosti jedna strana obchodní plán bude často fungovat dobře. Důležitá část? Vlastní plánování.

Podívejte se také na: 7 důvodů, proč si naplánovat rozložení jedné strany, než plánujete

4. Nepokládejte se na divoký úspěch z kampaně s názvem crowdfunding

Takže máte svůj podnikatelský nápad, udělali jste nějaký výzkum a plánování a jste připraveni získat finanční prostředky. Tolik firem má úspěšný úspěch s kampaněmi o publikování kampaní - proč to zkusit?

Ne tak rychle. Zatímco crowdfunding může být skvělý způsob, jak získat peníze, není to daný nebo záruka. Kampaň na fundraising ve společnosti Castillos na populárním webu pro financování davu Indigogo, zatímco je učil cenné lekce a pomohla získat tisk, nebyla tak úspěšná, jak by mohli doufat. "Myslím, že to bylo dobré pro publicitu, myslím, že je dobré se tam dostat, ale v části fundraisingu jsme se tak neudělali," říká Kristenová, která konstatuje, že k tomu, "Sergio souhlasí:" Pokud máte v sociálních médiích větší oporu než my, půjdete dál dál … dostanete co nejvíce [stoupenců] na Instagram, na Facebook, na všechno, co můžete, to vám umožní šířit toto slovo. "

Měli byste se vyhnat úplně crowdfundingu? Samozřejmě že ne, ale nedávejte všechny vajíčka do takového neurčitého koše. Zajistěte co nejvíce dalších zdrojů financování a ujistěte se, že máte dostatečně velký pokrok, abyste mohli čerpat z vašich snah o crowdfunding.

Podívejte se také na: Shoestring Marketing Budget? Přijměte své zákazníky

5. Vraťte se do přízemí nápadu

"Kdybychom právě otevírali jinou kavárnu, nebyli bychom na to," říká Kristen a má pravdu - ve městě jako Portland, které je zaplaveno kavárnami a restauracemi, musíte vyniknout. Kavárna, kde si můžete vychutnávat kočky a dokonce si vzít domů? Nyní je to zajímavé. Kočičí kavárny jsou v pracích po celých Spojených státech a jejich rostoucí popularita přinesla Purringtonovi pozornost. "Tato kavárna opravdu získávají velkou pozornost," říká Sergio, což pomohlo Purringtonovi dosáhnout úrovně publicity, kterou by jinak neměli přístup.

Má vaše podnikání jedinečný úhel, který by mohl být nejnovějším způsobem, nebo máte zájem o otevření firmy, která je trendová? Čím dřív to uděláte, tím lépe - nový oblíbený nápad vás získá mnohem víc pozornosti než něco, co bylo dřívější. Jak říká Kristen, "nemůžete porazit svobodný tisk."

6. Udělejte něco, co vyhovuje vaší komunitě. "Toto místo je plné milovníků zvířat … milují něco románového a divného," říká Kristen. Je to velmi pravda; Portland je komunita, která se těší kavárnám, zvířatům, zdravé výčitce. Zdá se, že je pro komunitu vynikající; "Já prostě nemůžu uvěřit, že už tu není nic!" Kristen říká:

Je vaše podnikání tak hodné ve vaší místní komunitě? Má nějaké místo, o kterém víte, že se všichni zamilují? Někdy to může znamenat rozdíl mezi přežívajícími a prosperujícími.

Otevření Purringtonu také dalo Castillovi příležitost vrátit se ke své komunitě a udělat něco, co může mnoho přinést štěstí. "Je hezké mít příležitost být součástí toho," říká Sergio. "Větší dobro, které poskytuješ … je to dobrý pocit."

Purinci Cat Lounge budou oficiálně otevřeny veřejnosti 24. ledna 2015. Mohou být nalezeny na Twitteru, Facebooku a Instagramu. těšíte se na otevření kavárny ve vaší čtvrti? Co si myslíte o tomto jedinečném novém obchodním modelu? Dejte nám vědět v níže uvedených komentářích nebo na Twitteru!

Tento článek je součástí naší příručky pro spuštění obchodního domu Cafe Business - seznam článků, které vám pomohou naplánovat, spustit a rozvíjet svou kavárnu!