Příběh o úspěšném podnikání v malých firmách: Jak denní greeny rostly z nika na celostátní úrovni

Před deseti lety byla Shauna Martin stará 33 let a vyděsila se, když byla diagnostikována rakovina prsu. Jako zaneprázdněná fúze a akvizice právník, ona vzala jen pár dní kolem chemoterapie a operace.

Dokonce i poté, co podstoupil vyčerpávající léčebný rok, rezident Austin, Texas, byl stále vystaven vysokému riziku opakování a dokonce smrti. Cítila fyzicky zlomená z toxinů a několika operací.

"Rozhodl jsem se, že si věci vezmu do vlastních rukou, a já jsem šel na svou vlastní cestu vlastního zdraví," říká Martin. Její poslání cítit se lépe a vyhnout se opakování ji vedlo k prozkoumání vztahu mezi jídlem a nemocemi a začala denně pít zelenou šťávu a jíst veganskou dietu. "Rychle mi přemístila ciferník zpět do prosperity," vzpomíná.

Říká, že zelená šťáva z veggie se cítila jako magická pilulka, když zaplavila tělo živinami. Její rodina začala také odšťavňovat, ale po několika měsících skončili kvůli potížím a požádali Martina, aby to udělal. Pokračovala, protože věřila, že si všichni zaslouží přístup k ní, a experimentovala, dokud nenalezla recepty, dokonce i milovníky skeptiků.

Asi před třemi lety začal Martin zpochybňovat její kariéru a rozhodl se přeměnit její vášeň na podnik nazvaný Daily Greens. Pokračovala v práci jako právník, aby spustila ekologickou, studenou lisovanou šťávu a čelila výzvám, jako je to, že musí obstarat neobvyklé vybavení a chybějící distribuční možnosti v jejím městě. O rok později však dokázala opustit zákon a soustředit se na to, aby přinesla zelenou šťávu všem.

"Daily Greens je skvělým příkladem místní potravinářské společnosti s nápadem na výrobky, který byl vytvořen a inkubován z Austinu a vyčlenil se z malého výklenku na zemědělských trzích na dobře známou národní značku," říká Daniel Heron, organizátorem komunity Food + Tech Austin.

Vstup na nový trh

Martin věděl, že džus je nákladný, zejména proto, že místní obchody s džusy si účtují 10 až 12 dolarů za nápoj. Věděla, že to může být cenovější, pokud bude vyrobeno v měřítku. Začala zkoumat technologii a vyzvala kolem 50 lidí, aby se dozvěděli více.

Objevila vysokotlaké stroje na zpracování, které odstraňují bakterie tlakem spíše než teplem - ponechávaly šťávu syrovou živinami neporušenou a prodloužily dobu skladovatelnosti. Zařízení nebylo k dispozici místně, ale byla představena někomu, kdo měl v Dallasu jeden z strojů vzdálený 200 kilometrů. Martin se rozhodl zkusit výrobu džusu se svým zařízením a prodávat ho na farmářském trhu.

"Vzal mě pod jeho křídlo a nechal mě vzít 60 lahví a vzít je na farmářský trh v Austinu příští den," říká. V noci před debutou jejích farmářů na trh v prosinci 2012 se připravovala pozdě, se synem a manželem jí pomáhali s etiketami. Tvrdá práce stála za to: "Byl to masivní hit a my jsme okamžitě vyprodávali," říká.

Rozšiřování do maloobchodu a distribuce

Martin se vážil a našel společnou kuchyň s dalšími podnikateli. Nemohla si dovolit najmout několik měsíců, ale měla vlastní pomoc: Její manžel vlastní značkovou a obalovou agenturu zaměřenou na potraviny a restaurace a její zázemí při fúzích a akvizicích pomohlo investorům půdy. Koupila stále větší odšťavňovače a experimentovala s receptami, které obsahují chutě, jako je vanilka, jalapeño a koriandro.

Jejím dalším cílem bylo zajistit umístění u velkých maloobchodníků. Během několika týdnů od jejího prvního vzhledu na trhu zemědělců zaznamenala setkání s firmou Whole Foods v Austinu. "Položili jsme regály před tím, než se v Texasu objevily další studené lisované džusy, takže bylo skvělé načasování," říká Martin.

Vzhledem k tomu, že produkty společnosti Martin vyžadovaly chlazení, věděla, že potřebuje distributora s přepravou v chladu. "Bylo by nemožné, abychom doručili více než jen několik obchodů přímo do našeho jediného chladírenského náklaďáku," říká.

Možnosti jsou omezené, ale to nebylo jedno: Když se Martin začal přibližovat k maloobchodním potravinám, řekli jí své preferované distributory, a proto používala jejich výběry, než aby je hledala sama. "Maloobchodníci vybírají s distributory mnohem větší váhu než my, takže díky jejich požadavku jsme byli schopni dostat národní distribuci velmi rychle," říká. "Jakmile jsme byli v těchto distribučních skladech, mohli by ostatní maloobchodníci začít vytahovat náš výrobek od těch samých distributorů."

Whole Foods jí pomohla nastolit společnost United Natural Foods Inc. a další významný potravinář, HEB, jí pomohl založit si s KeHE - dvěma největšími distributory potravin. Daily Greens také používá Dora's Naturals, menšího distributora. Christopher Psuik, viceprezident pro rozvoj podnikání společnosti Dora's Naturals, říká, že odvětví výroby džusů se stalo velmi konkurenceschopnou kategorií, takže partnerství se správným distributorem je klíčem k podnikům, jako je Daily Greens.

"Pokud jste malá značka, můžete svou značku zničit přes noc tím, že půjdete špatným distributorem," říká Psuik.

"Většina distributorů vydělává peníze jenom z prodeje případů, takže chtějí pouze tonáž na nákladním vozidle," říká."Právě jste se stali dalším zbožím v jejich skladu a pokud nemáte dostatek prostředků na podporu svého produktu prostřednictvím svého systému, selžete."

Dora's Naturals je plnohodnotný distribuční distributor, který dodává velmi málo značek, říká. To jim umožňuje zajistit, aby jejich značky byly na správných místech s nejlepšími nabídkami. Tím, že partnerství se společností, jako je jeho, "Daily Greens získává zaměřený, zkušený prodejní a distribuční tým s přístupem k detailním prodejním informacím, zaměstnancům a obchodním vztahům," říká.

Denní zelení vzkvétali a asi před rokem Martin otevřel stálé výrobní zařízení ve východním Austinu. Nakoupila velký odšťavňovač s komerčním stupněm, který do každé láhve šťávy vyprodukuje šest kilogramů produktu, což má za následek devět porcí ovoce a zeleniny. Toto zařízení má také výživové studio, kde mohou spotřebitelé ochutnat šťávu a klást otázky. Její produktová řada se dále rozšiřuje a její nápoje jsou nyní ve více než 1.000 maloobchodních prodejnách celostátně, od velkých maloobchodních řetězců až po obchody s maminkami.

Zvažuje umístění

Martin věřil, že Austin je ideálním místem pro její podnikání, ale jeden z jejích počátečních investorů (nyní obchodních partnerů na plný úvazek) se nejprve snažil přesvědčit ji, aby přestěhoval do Dallasu.

"Výzvou Austinu je, že to není město, jako je Dallas, takže doprava a distribuce jsou z Dallasu - musíme tam dostat výrobek pro naše hlavní distributory," říká Martin. Ale teď, když Daily Greens dosáhl toho tolik, souhlasí Austin, je to správné místo.

Heron říká, že Austinova potravinářská komunita zahrnuje podnikatele jako Martin. "Austin je skvělá platforma pro inovace v oblasti potravin a technologií, protože zde lidé milují jídlo a jsou ochotni vyzkoušet nové věci, jako jsou Daily Greens," říká. Poznamenává, že když Daily Greens nejprve vyšli, někteří si nebyli jisti, jestli by lidé utratili tolik na láhvi zelené šťávy. "Ale oni vytvořili průmysl na místní úrovni, a Daily Greens je nyní jedním z podnikatelů, kteří si myslí, že když myslí na Austinovu výrobu potravin v nápojovém průmyslu."

Davat zpet

Martin oceňuje, že její úspěch jí umožňuje vrátit se svému společenství. Spoluzakladala společnost Pink Ribbon Cowgirls, která je podporou mladých lidí, kteří přežili rakovinu, a poskytuje 1% veškerého prodeje organizacím, které podporují mladé pacienty, kteří přežili rakovinu prsu. Denní Zelení také podporuje nadaci Whole Kids Foundation, která poskytuje školám prostředky na podporu zdravější stravy.

Vzhledem k tomu, že oslavuje téměř desetiletí v remisi, Martin stále připisuje její úplné uzdravení každodennímu režimu pití zelené šťávy. A díky úspěchu Daily Greens je schopna přinést svou filozofii "vypijte vegetariáni" národě.

Emily Starbuck Crone je personální spisovatel, který pokrývá osobní finance Investmentmatome . Sledujte ji na Twitteru @emstarbuck a dále Google+ . Kontaktujte ji na adrese [email protected] .

Další informace o spuštění a spuštění firmy naleznete na webu Průvodce Small Business Guide . Bezplatné, individuální odpovědi na otázky týkající se zahájení a financování vašeho podnikání naleznete na webu Small Business část stránky Investmentmatome Ask a Advisor.

Fotky s laskavým svolením denních zelených.